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Stoffwechsel anregen – Mit unseren Tipps bringen Sie Ihren Stoffwechsel in Schwung

Von Lena, Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc. Medizinische Ernährungswissenschaften) | Geprüft von Helen, Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc. Ernährungswissenschaften)

Sie machen bei Ihrer Diät alles richtig, aber die Waage bewegt sich einfach nicht? Dann könnte vielleicht ihr Stoffwechsel der Übeltäter sein.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit den richtigen Tipps wieder Erfolge beim Abnehmen sehen!

Das Wichtigste in Kürze:

Der Stoffwechsel wandelt Nahrung in Energie um und bestimmt mit, wie viele Kalorien der Körper verbraucht. Der mit Abstand größte Teil des Energieverbrauchs ist der Grundumsatz, den man vor allem über mehr Muskelmasse langfristig erhöhen kann. Kurzfristige „Booster" wie Kaffee, scharfe Gewürze oder grüner Tee können einen geringen Effekt haben. Entscheidend für gesundes Abnehmen sind aber vor allem ausreichend Protein, genug Schlaf, regelmäßige Bewegung und ein moderates Kaloriendefizit ohne Hungern.

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Der Stoffwechsel – So funktioniert er!

Der Stoffwechsel (auch Metabolismus genannt) ist wie das Kraftwerk unseres Körpers. Er sorgt dafür, dass aus Nahrung Energie wird, die wir für alles brauchen, vom Atmen bis zum Sport. Dabei baut er alte Zellen ab, neue auf und produziert wichtige Stoffe wie Hormone und Enzyme.

Ein gut funktionierender Stoffwechsel hilft uns, Kalorien zu verbrennen und unser Gewicht zu halten. Doch Faktoren wie Stress, schlechter Schlaf und falsche Ernährung können ihn aus dem Gleichgewicht bringen. Zum Glück gibt es Wege, ihn wieder anzukurbeln, damit man sich fitter fühlt und überflüssige Pfunde loswerden kann.

Dafür verbraucht der Körper Energie

Der Gesamtenergieverbrauch des Körpers teilt sich in drei verschiedene Bereiche auf:

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Ruheenergieverbrauch

Der Ruheenergieverbrauch ist der mit Abstand größte Posten und macht bei den meisten Menschen ca. 60% des täglichen Energieverbrauchs. Dazu zählt alles, was der Körper in Ruhe leistet: Atmen, den Blutkreislauf aufrechterhalten, Organe und Zellen versorgen. Selbst wenn Sie nur im Bett liegen, laufen ständig Stoffwechselprozesse, die Energie kosten.1

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Verdauung

Auch die Verdauung selbst verbraucht Energie und zwar rund 10 % des Tagesumsatzes. Besonders viel davon entfällt auf die Verarbeitung von Eiweiß, weshalb eine proteinreiche Ernährung den Verbrauch leicht erhöht. Dass wir nach einer großen Mahlzeit müde werden, liegt genau an diesem energieintensiven Prozess.2

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Körperliche Aktivität

Natürlich können wir unseren Energieverbrauch auch steigern, indem wir viel aktiv sind und zum Beispiel durch Sport die Fettverbrennung ankurbeln. Das hat übrigens auch noch einen guten Nebeneffekt. Wenn wir beim Sport Muskeln aufbauen, verbrauchen diese auch in Ruhe mehr Energie als z.B. Fett - durch mehr Muskeln können wir also unseren Ruheenergieverbrauch steigern und uns so das Abnehmen erleichtern. Genau hier setzt auch Almased an!

Die drei verschiedenen Teilbereiche Ihres Stoffwechsels und Energieverbrauchs können Sie auf unterschiedliche Weise anregen. Wir zeigen Ihnen die effektivsten Strategien!

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Mit der Ernährung den Stoffwechsel optimieren

Die Ernährung liefert alle wichtigen Zutaten, welche im Stoffwechsel dann verarbeitet werden können und zu unserer Gesundheit beitragen. Ein wichtiger Faktor sind z.B. Proteine. Sie regen den Stoffwechsel an und sind wichtig für unsere Muskulatur. Muskelzellen wiederum setzen Fette und freie Zucker zur Energiegewinnung ein und helfen so, einen gesunden Stoffwechsel und ein gesundes Gewicht beizubehalten.

Neben eiweißreichen Lebensmitteln sind auch gesunde Pflanzenstoffe und Ballaststoffe wichtig für einen ausgeglichenen Stoffwechsel. Eine pflanzenreiche Ernährung mit viel Eiweiß ist der richtige Weg, um auf gesundem Wege abzunehmen und seinem Körper gleichzeitig alle wichtigen Nährstoffe zu liefern. Unser Tipp: Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, oder Sojabohnen vereinen Pflanzenpower mit hohem Eiweißgehalt!

Auch die besondere Formel von Almased liefert gesunde sekundäre Pflanzenstoffe aus Soja und hochwertiges Eiweiß aus Magermilchjoghurt. Im Mix mit unseren aktiven Honigenzymen entsteht ein gesunder Shake, der hilft, den Stoffwechsel anzuregen.

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Das Wichtigste: Nicht hungern!

Eine negative Energiebilanz ist ausschlaggebend für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion. Aber Abnehmen indem man hungert ist so gut wie immer kontraproduktiv. Als Reaktion darauf geht der Körper in den Energiespar-Modus und verlangsamt den Stoffwechsel.3 Er hält sich an jeder Kalorie fest, um das zu bekommen, was er braucht. Auch Mangelerscheinungen drohen, denn mit einer verringerten Nahrungs- und Kalorienzufuhr bekommt der Körper oftmals nicht genug Nährstoffe.

Deswegen ist es wichtig, während einer Diät auf kalorienarme aber nährstoffreiche Lebensmittel zu setzen. Almased bietet Ihnen die perfekte Kombi aus leichter Mahlzeit und hochwertiger Nährstoffversorgung. So bleibt Ihr Stoffwechsel dauerhaft aktiv und Sie können langfristig und gesund abnehmen.

Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen

Viel wichtiger als einzelne Lebensmittel ist eine gute Basis – also eine vielfältige und ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, Obst und hochwertigem Eiweiß. Dennoch können Sie Ihre Ernährung noch weiter optimieren, wenn Sie ein paar bestimmte Lebensmittel regelmäßig in Ihren Speiseplan einbauen.

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Kaffee und Grüner Tee

Kaffee und grüner Tee können den Stoffwechsel kurzfristig leicht anregen. Das enthaltene Koffein steigert den Energieverbrauch vorübergehend messbar, der Effekt ist aber klein und ersetzt kein Kaloriendefizit.4 Als kalorienfreie Getränke sind sie trotzdem eine gute Wahl, am besten ungesüßt.

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Kräuter und Gewürze

Scharfe Gewürze wie Chili oder Ingwer haben einen kleinen, kurzfristigen Effekt auf den Energieverbrauch – für die Gewichtsabnahme fällt der aber kaum ins Gewicht. Ihr eigentlicher Wert liegt woanders: Sie bringen Geschmack in eine kalorienbewusste Küche und liefern wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Wer mit Gewürzen statt mit Zucker, Salz oder Fett würzt, spart ganz nebenbei Kalorien.

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Zitrusfrüchte und Bitterstoffe

Bitterstoffe sind kein direkter Stoffwechsel-Booster, können aber die Verdauung unterstützen. Sie regen die Bildung von Verdauungssäften an und werden traditionell zur Förderung einer guten Verdauung genutzt.

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Almased

Almased aktiviert den Stoffwechsel und steigert die Fettverbrennung mit 63 bioaktiven Peptiden, Honigenzymen und fermentiertem Eiweiß. Diese einzigartigen Inhaltsstoffe finden Sie nur in Almased und sind das Geheimnis für seine Wirksamkeit, die in über 30 Studien nachgewiesen wurde.

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Achtung: Diese Faktoren hemmen den Stoffwechsel!

Vorsicht vor Lebensmitteln mit viel Zucker oder Alkohol! Denn schnell verfügbare Kohlenhydrate können den Stoffwechsel auf die falsche Bahn bringen. Sie lassen den Blutzucker in die Höhe schießen und stören den Fettstoffwechsel. Anstatt Energie zu verbrennen, speichert der Körper überschüssige Kalorien dann lieber als Fett.5

Starke Schwankungen im Blutzucker können außerdem Heißhunger fördern und die Fettverbrennung blockieren. Setzen Sie stattdessen auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen. So bleibt Ihr Stoffwechsel aktiv und in Bestform!

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Mit Sport den Energieverbrauch erhöhen – Funktioniert das?

Ausdauer- oder Krafttraining sind bekanntermaßen gut für Körper und Gesundheit, so auch für Ihren Stoffwechsel. Schon kleine Änderungen können Ihnen helfen, Stoffwechsel und Kreislauf in Schwung zu bringen. Bemühen Sie sich einfach um etwas mehr Bewegung im Alltag. Parken Sie zum Beispiel etwas weiter entfernt vom Eingang des Supermarktes, nehmen Sie die Treppen anstatt des Aufzugs oder machen Sie in der Mittagspause einen kleinen Spaziergang um das Bürogebäude.

Kombiniert mit den oben genannten Ernährungstipps wirkt selbst leichte Bewegung wahre Wunder. Es muss also nicht gleich das High Intensity Interval Training, oder der Kraftsport mit schweren Gewichten sein, um den Energiestoffwechsel anzufeuern.

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Darum ist Schlaf essenziell

Schlaf ist weit mehr als Erholung. Er ist essenziell für einen gesunden Stoffwechsel. Zu wenig Schlaf bringt Ihre Hormone aus dem Gleichgewicht, steigert das Stresslevel und kann den Stoffwechsel verlangsamen. Das kann nicht nur die Fettverbrennung hemmen, sondern auch Heißhunger fördern.

Studien zeigen außerdem, dass 7–8 Stunden erholsamer Schlaf pro Nacht nicht nur die Leistungsfähigkeit steigern, sondern auch die Lebenserwartung positiv beeinflussen.6,7 Geben Sie Ihrem Körper also die Regeneration, die er braucht – Ihr Stoffwechsel wird es Ihnen danken!

Die wichtigsten Stoffwechsel Faktoren im Überblick

Fördert den StoffwechselBremst den Stoffwechsel
  • Proteinreiche Ernährung
    für die Verdauung von Eiweiß verbraucht der Körper mehr Energie als für Fett oder Kohlenhydrate, außerdem hilft Protein, Muskeln zu erhalten.     
  • Crash-Diäten
    bei sehr starker Kalorienreduktion fährt der Körper seinen Verbrauch runter und baut vermehrt Muskeln ab.
  • Muskelmasse & Krafttraining
    Muskeln verbrauchen auch in Ruhe Energie, das Training selbst erhöht den Verbrauch zusätzlich über Stunden.                             
  • Zu viel Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel
    liefern viele Kalorien bei geringer Sättigung und begünstigen langfristig die Einlagerung von Fett.
  • Bewegung im Alltag
    jede Aktivität, von Sport bis Treppensteigen, steigert unmittelbar den Energieverbrauch.       
  • Alkohol
    muss von der Leber abgebaut werden und bremst währenddessen die Fettverbrennung.
  • Ausreichend Wasser
    hält Kreislauf und Verdauung in Schwung und ersetzt kalorienhaltige Getränke.         
  • Schlafmangel
    bringt den Hormonhaushalt durcheinander und fördert Heißhunger.
 
  • Dauerstress
    anhaltend erhöhtes Cortisol kann den Appetit steigern und Fetteinlagerung begünstigen.

 

Rezepte für einen aktiven Stoffwechsel

Leckere Shake-Ideen zum Frühstück, als schnelles Mittagessen oder einfach zwischendurch!

Ihr Ernährungsplan für einen aktiven Stoffwechsel

Ein gut funktionierender Stoffwechsel braucht die richtige Unterstützung und genau hier kommt der Almased 4-Phasen-Plan ins Spiel! Durch die ideale Kombination aus hochwertigem Eiweiß, wichtigen Mikronährstoffen und einer gezielten Reduktion von Zucker und leeren Kohlenhydraten bringt er den Stoffwechsel in Schwung und steigert den Energieverbrauch.

In der ersten Phase des Plans wird der Körper durch die einzigartigen Almased-Shakes auf Fettverbrennung umgestellt, während in den folgenden Phasen Schritt für Schritt eine langfristig gesunde Ernährung etabliert wird. So bleibt der Stoffwechsel aktiv, die Energielevel steigen und der gefürchtete Jojo-Effekt hat keine Chance!

Zum 4-Phasen-Plan
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Bewertung des eigenen Stoffwechsels – Lohnt sich ein Stoffwechseltest?

Kurz gesagt: Meistens nicht. Der Stoffwechsel ist ein hochkomplexes Zusammenspiel aus Hormonen, Genetik, Ernährung und Aktivität und lässt sich nicht mit ein paar Fragen oder einem einfachen Test zuverlässig bestimmen. Viele Anbieter nutzen solche Tests vor allem, um zusätzliche Produkte zu verkaufen.

Wer seinen Stoffwechsel wirklich optimieren möchte, setzt besser auf eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und ausreichend Schlaf. Das sind die wahren Schlüssel zu einem aktiven Stoffwechsel!

Ja man kann ihn unterstützen, aber nicht per Knopfdruck dauerhaft „hochfahren", wie man es sich vielleicht gerne bildlich vorstellt. Der größte Hebel ist Muskelmasse, denn sie erhöht den Ruheenergieverbrauch langfristig; dazu kommen ausreichend Protein, regelmäßige Bewegung und guter Schlaf. Kurzfristige „Booster" wie Kaffee oder scharfe Gewürze haben dagegen eher einen kleinen, vorübergehenden Effekt.

Anzeichen wie Müdigkeit, Frieren oder hartnäckige Gewichtszunahme werden oft dem Stoffwechsel zugeschrieben und haben meist Ursachen wie zu wenig Bewegung, Schlafmangel oder eine falsche Ernährung. Halten solche Beschwerden jedoch dauerhaft an, sollten Sie ärztlich abklären lassen, ob eventuell die Schilddrüse dahintersteckt.

Im Alter und auch in den Wechseljahren verändert sich vor allem die Körperzusammensetzung. Muskelmasse nimmt tendenziell ab und Bauchfett zu. Und weniger Muskeln bedeuten auch einen etwas niedrigeren Energieverbrauch in Ruhe und in Bewegung. Der wichtigste Hebel ist deshalb, Muskeln auch im Alter zu erhalten durch Kraftsport und eine gute Eiweißversorgung.

Eine große, denn Hormone steuern den Stoffwechsel entscheidend mit. Vor allem die Schilddrüsenhormone regulieren, wie viel Energie der Körper in Ruhe verbraucht und eine Unterfunktion kann den Stoffwechsel messbar verlangsamen. Bei solch einer Diagnose helfen dann auch keine Hausmittel mehr, sondern der Körper ist auf Medikamente angewiesen, um einen gesunden Stoffwechsel aufrecht zu erhalten.

Einen Schalter, der über Nacht umgelegt wird, gibt es nicht. Gewohnheiten wie besserer Schlaf, mehr Protein und tägliche Bewegung machen sich aber oft schon nach einigen Wochen bemerkbar. Der Aufbau von Muskelmasse braucht dagegen eher mehrere Monate regelmäßiges Training, hat dann aber einen besonders nachhaltigen Effekt.

Mit denselben Grundlagen wie in jedem Alter, nur dass der Muskelerhalt jetzt noch wichtiger wird. Weil der Körper ab etwa Mitte 30 allmählich Muskelmasse abbaut, sind Krafttraining und eine eiweißreiche Ernährung die wirksamsten Hebel, um den Energieverbrauch stabil zu halten. Zusammen mit ausreichend Schlaf und viel Alltagsbewegung bleibt der Stoffwechsel so auch in der Lebensmitte aktiv.


Quellen:

1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): Ausgewählte Fragen und Antworten zur Energiezufuhr. Online: https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/energiezufuhr/ (abgerufen am 21.09.2026)

2. Öffentliches Gesundheitsportal Österreichs (gesundheit.gv.at): Grundumsatz. Quelle: DGE, ÖGE (Hrsg.) (2024): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Auflage. Online: https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/grundumsatz.html (abgerufen am 21.09.2026)

3. Martin A, Fox D, Murphy CA, Hofmann H, Koehler K: Tissue losses and metabolic adaptations both contribute to the reduction in resting metabolic rate following weight loss. International Journal of Obesity. 2022;46:1168–1175. doi:10.1038/s41366-022-01090-7

4. Phung OJ, et al.: Effect of green tea catechins with or without caffeine on anthropometric measures: a systematic review and meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition. 2010;91(1):73–81.

5. Suter PM, Schutz Y, Jéquier E: The effect of ethanol on fat storage in healthy subjects. New England Journal of Medicine. 1992;326(15):983–987.

6. Spiegel K, Tasali E, Penev P, Van Cauter E: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Annals of Internal Medicine. 2004;141(11):846–850.

7. Taheri S, Lin L, Austin D, Young T, Mignot E: Short sleep duration is associated with reduced leptin, elevated ghrelin, and increased body mass index. PLoS Medicine. 2004;1(3):e62.

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